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茅臺酒五輪次生產(chǎn)第一天，茅臺集團黨委書記、董事長丁雄軍，黨委副書記、總經(jīng)理李靜仁前往制酒車間。丁雄軍說，五輪次生產(chǎn)處于茅臺酒釀造的“黃金輪次”，對全年生產(chǎn)舉足輕重，各車間和職能部門要進(jìn)一步深化對制酒生產(chǎn)的規(guī)律性認(rèn)識，對影響生產(chǎn)的各種因素做到科學(xué)研判，因時因地做好生產(chǎn)工藝指導(dǎo)，確保優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)；要嚴(yán)把基酒質(zhì)量關(guān)，加強基酒質(zhì)量檢測，將傳統(tǒng)的感官檢測與科學(xué)數(shù)據(jù)相結(jié)合，做到全方位、全過程、各環(huán)節(jié)的質(zhì)量管控。

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