為提升全民種質(zhì)資源保護(hù)意識(shí)，引導(dǎo)科研單位、種業(yè)企業(yè)深入發(fā)掘資源潛力，今年5月22日，在第23個(gè)國(guó)際生物多樣性日來(lái)臨之際，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布2022年十大畜禽優(yōu)異種質(zhì)資源，涉及豬、馬、牛、羊、雞、鴨等多種類(lèi)型。經(jīng)專(zhuān)家鑒定，這些資源在品質(zhì)特性等方面特色鮮明、表現(xiàn)優(yōu)異，極具科研、社會(huì)、文化價(jià)值，產(chǎn)業(yè)化前景廣闊。本期特摘發(fā)資源簡(jiǎn)介，從來(lái)源地、養(yǎng)殖歷史和入選依據(jù)等方面，帶您了解我國(guó)畜禽地方品種的優(yōu)秀代表。

梅山豬

【資料圖】

屬脂肪型地方豬種。中心產(chǎn)區(qū)位于江蘇省蘇州市，主要分布在江蘇、上海、湖北等10余?。▍^(qū)、市）?，F(xiàn)存欄純種近9萬(wàn)頭。俗稱(chēng)“四腳白”，因繁殖力高、泌乳力強(qiáng)和肉質(zhì)鮮美而聞名，是世界產(chǎn)仔數(shù)最多的豬種之一，1981年與二花臉母豬交配曾創(chuàng)下42頭總產(chǎn)仔數(shù)的世界紀(jì)錄。為全球分布最廣的中國(guó)地方豬種，對(duì)西方瘦肉型豬種繁殖性能提升發(fā)揮了重要作用，也是國(guó)內(nèi)多個(gè)培育品種的親本之一。

萊蕪豬

又稱(chēng)萊蕪黑豬。核心產(chǎn)區(qū)位于山東省濟(jì)南市萊蕪區(qū)、鋼城區(qū)。2022年存欄種群3560頭，年生產(chǎn)肉豬6萬(wàn)頭。飼養(yǎng)歷史悠久，被毛全黑，額部有6—8條倒“八”字皺紋，前軀發(fā)達(dá)。以肌內(nèi)脂肪含量豐富最具特色，為國(guó)內(nèi)外豬種所罕見(jiàn)。萊蕪豬100千克體重屠宰率72.1%，胴體瘦肉率42.3%。肌內(nèi)脂肪含量10.7%，目前，利用萊蕪豬已培育出魯萊黑豬、魯農(nóng)I號(hào)等10多個(gè)新品種、配套系，是培育特色肉豬的首選種質(zhì)資源材料。

榮昌豬

榮昌豬

屬肉脂兼用型地方豬種。中心產(chǎn)區(qū)位于重慶市榮昌區(qū)和四川省隆昌市，現(xiàn)存欄純種2萬(wàn)余頭。體型較大，背腰微凹。成年母豬體重158千克，肌內(nèi)脂肪含量3.12%。具有世界獨(dú)一無(wú)二的毛色特征，俗稱(chēng)“熊貓豬”。耐粗飼、耐高溫高濕高寒高海拔，具有雜交配合力好、肉質(zhì)優(yōu)良、鬃白質(zhì)好等優(yōu)良特性。純白突變個(gè)體聽(tīng)力存在缺陷，是人類(lèi)遺傳性感應(yīng)神經(jīng)性耳聾疾病的理想動(dòng)物模型，極具生物醫(yī)學(xué)潛在價(jià)值。

秦川牛

秦川牛

屬肉役兼用型地方黃牛品種，因產(chǎn)于陜西關(guān)中“八百里秦川”而得名。養(yǎng)殖歷史可追溯到新石器時(shí)代，因“飼苜蓿，重改良，牛質(zhì)佳”而聞名遐邇。目前存欄約100萬(wàn)頭。毛色以紫紅色和紅色居多，皮薄骨細(xì)，肌肉豐滿(mǎn)。前軀較后軀壯碩，胸部寬且深。具有早熟、抗逆、耐粗飼、易育肥、肉質(zhì)佳等特點(diǎn)，是我國(guó)地方良種黃牛的代表性品種。因肉用性能突出，遺傳性穩(wěn)定，適應(yīng)性強(qiáng)，被譽(yù)為“國(guó)之瑰寶”。

湖 羊

為我國(guó)優(yōu)異的地方綿羊品種。中心產(chǎn)區(qū)為太湖流域的浙江省湖州市的吳興、南潯，嘉興市桐鄉(xiāng)、海寧和江蘇省吳中等縣。鼻骨隆起，無(wú)角，耳大下垂，短脂尾。2—3日齡羔羊生產(chǎn)的小湖羊皮具有皮板輕柔、毛色潔白、波浪花形、光潤(rùn)美觀等特點(diǎn)，享有“軟寶石”之稱(chēng)。為我國(guó)特有白色羔皮用品種，也是世界著名多羔綿羊品種，母羊平均產(chǎn)羔率277.4%。是目前國(guó)內(nèi)推廣規(guī)模、范圍最大的地方綿羊品種。

遼寧絨山羊

遼寧絨山羊

主產(chǎn)于遼寧省東部山區(qū)及遼東半島地區(qū)，是在當(dāng)?shù)靥厥庾匀粭l件下，多年民間選育形成的絨肉兼用型地方品種。1955年在遼寧蓋縣首次發(fā)現(xiàn)，2022年末存欄量達(dá)320萬(wàn)只。為世界上產(chǎn)絨量最高的白絨山羊品種，被毛全白，膚色粉紅，絨纖維長(zhǎng)、體型壯大，被譽(yù)為“中華國(guó)寶”，已被推廣到內(nèi)蒙古、陜西、新疆等17個(gè)?。▍^(qū)、市），成功培育出陜北白絨山羊、柴達(dá)木絨山羊等品種，為全國(guó)絨山羊品種改良和培育作出了卓越貢獻(xiàn)。

烏珠穆沁羊

以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羔羊肉而著稱(chēng)，屬肉脂兼用粗毛型綿羊地方品種。主產(chǎn)于內(nèi)蒙古錫林郭勒盟境內(nèi)，目前存欄350多萬(wàn)只。體格大，后軀豐滿(mǎn)。體軀被毛為純白色，頭部毛以白色、黑褐色為主。具有耐寒抗旱、生長(zhǎng)發(fā)育快、抓膘能力強(qiáng)、肉質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn)。產(chǎn)肉多，胴體豐滿(mǎn)，色澤鮮紅，肉層緊湊，肌間脂肪分布均勻，必需氨基酸含量高，鮮嫩多汁，無(wú)膻味，羊肉暢銷(xiāo)大江南北。

蒙古馬

為地域分布廣、數(shù)量多、特色鮮明的馬種資源。中心產(chǎn)區(qū)位于內(nèi)蒙古錫林郭勒盟，東北三省、華北和西北地區(qū)均有分布。目前存欄超過(guò)30萬(wàn)匹。體質(zhì)結(jié)實(shí)，四肢短粗，毛色復(fù)雜多樣。運(yùn)動(dòng)性能突出，持久力強(qiáng)。能適應(yīng)惡劣氣候及粗放飼養(yǎng)條件。蒙古馬在農(nóng)耕文明和古代戰(zhàn)爭(zhēng)中做出了卓越貢獻(xiàn)，吃苦耐勞、一往無(wú)前的“蒙古馬精神”，已融入蒙古族人民的血脈，也深深扎根在中國(guó)奮斗者精神的內(nèi)涵之中。

清遠(yuǎn)麻雞

清遠(yuǎn)麻雞屬小型優(yōu)質(zhì)肉用型地方雞種。主產(chǎn)于廣東省清遠(yuǎn)市。清遠(yuǎn)麻雞雞冠顏色鮮紅，耳葉紅色或白色，虹彩橙黃。雛雞背部有“蛙紋”，保持到第一次換羽后即消失。2022年存欄約1億羽。上市飼養(yǎng)期一般為130—160天，18周公雞平均體重1.98千克，母雞平均體重1.59千克，母雞年產(chǎn)蛋約120枚。具有適應(yīng)南方濕潤(rùn)氣候，生長(zhǎng)速度較慢，耐粗飼、抗病力強(qiáng)，肉質(zhì)嫩滑、皮爽、骨軟、鮮香味美、風(fēng)味獨(dú)特等特點(diǎn)。享有“嶺南第一名雞”美譽(yù)。龍巖山麻鴨俗稱(chēng)山麻鴨、龍巖鴨，屬蛋用型地方

品種。原產(chǎn)于福建省龍巖市新羅區(qū)，江西、江蘇、山東均有分布，全國(guó)存欄190萬(wàn)只。體型清秀，頸長(zhǎng)，喙豆呈黑色。公鴨頭及頸部上段羽毛呈孔雀綠金屬光澤。成年母鴨體重僅1.3—1.4千克，高產(chǎn)系500日齡產(chǎn)蛋超過(guò)320枚、蛋重22千克以上。為早熟、產(chǎn)蛋高、蛋粒適中、耗料少、適應(yīng)性強(qiáng)、配合力強(qiáng)、抗病力強(qiáng)的高產(chǎn)蛋鴨品種，對(duì)我國(guó)高產(chǎn)蛋鴨新品種的培育起到巨大的推動(dòng)作用。

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