——新會陳皮遠于鄭和下西洋的環(huán)球之旅

日前，國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布了《新型冠狀病毒肺炎診療方案（試行第九版）》，充分肯定中醫(yī)藥在疫病防治中的優(yōu)勢作用。其中涉及廣東新會陳皮的新冠診療處方多達三份。之所以陳皮出現(xiàn)于新型冠狀病毒感染診療方案推薦藥方列表中，是因為其豐富的藥用價值，在新冠治療期、預(yù)防期、恢復(fù)期中均起著積極作用。

“陳皮”為中藥名，在藥材品類中分為“陳皮”及“廣陳皮”兩種，其中以廣陳皮為優(yōu)，廣陳皮入藥已有700余年歷史。廣陳皮的稱謂已有280年歷史，出自清乾隆六年（1741）的中醫(yī)著作《藥性切用》。廣陳皮又稱粵陳皮，為廣東新會大紅柑（學(xué)名茶枝柑）的成熟干燥果皮，清康熙《本經(jīng)逢原》中對陳皮的記載為：產(chǎn)粵東新會，陳久者良。2006年10月，原國家質(zhì)檢總局批準對“新會陳皮”實施地理標志產(chǎn)品保護。2020版《中國藥典》，以新會陳皮特色指標為代表的“廣陳皮”以單列形式出現(xiàn)，這讓新會陳皮獨有的藥材道地性有了國家級的專業(yè)背書和保護。

廣東新會是一座有著近1800年歷史的南粵文化名城，是廣東歷史上文風(fēng)最鼎盛的地區(qū)之一，也是全國著名的僑鄉(xiāng)。新會有海外僑胞、港澳臺鄉(xiāng)親約70萬人，廣泛分布在全球70多個國家和地區(qū)。據(jù)不完全統(tǒng)計，至今分布世界各地的新會岡州會館或同性質(zhì)的同鄉(xiāng)會及宗親社團達50多個，分布于東南亞、美歐、澳新等地。

明末清初，新會陳皮由廣州通過船運北上福建、浙江，新會陳皮在浙江借助長江流域及京杭大運河，繼續(xù)北上乃至京師。向南經(jīng)澳門放洋出海，連接海上絲綢之路，包括更遙遠的東南亞、南亞，至當年的呂宋、安南、占城、真臘、暹羅、緬甸等地。據(jù)粵陳堂新會陳皮文化研究中心的“新會陳皮——僑·商古道”課題組研究發(fā)現(xiàn)，早在十九世紀中葉，新會陳皮就隨僑民遠渡重洋，并于之后的百年間分布在全球50多家“岡州會館”“新會同鄉(xiāng)會”中安家，形成了特有的“陳皮僑道”。1840年，全球第一家海外“岡州會館”在新加坡成立。全美岡州會館的成立可追溯至1849年，當時其前身是岡州古廟，1854年正式改名為岡州會館，始屬新會、鶴山兩邑旅美華人華僑鄉(xiāng)親的會館，也是在美國成立的第一個華人團體，于1977年落戶在美國三藩市士德頓街855號，至今已有170余年歷史。之后的印尼、加拿大、新西蘭等國家和地區(qū)的岡州會館陸續(xù)成立。

新會陳皮為廣東三寶之首，一直備受歷代醫(yī)家的贊譽，享有“千年人參、百年陳皮”的美譽。一片陳皮，三瓣歸途，一瓣入藥。一瓣入茶，一瓣入膳。尤其是正宗道地的新會陳皮更是有著藥食同源之用，擁有極為豐富多彩的食療文化。在五邑僑鄉(xiāng)，據(jù)說華僑出國都會隨身攜帶一包陳皮漂洋過海，用家鄉(xiāng)的味道治療水土不服，每當聞起陳皮的味道，總會泛起一股家的溫暖，陳皮也隨著世界各處的華僑彌漫醇香。

“家鄉(xiāng)的味道，濃濃的鄉(xiāng)情。”一片薄薄的陳皮，沉淀了僑鄉(xiāng)文化的厚重以及璀璨的人文。如果說岡州會館是新會人在異鄉(xiāng)共同的家園，那么陳皮就是新會人走到哪里都會帶在身邊的家的味道。時至今日，新會人每年晾曬的陳皮中，會有近三分之二都是為了郵寄給海外的親友而準備的。小小的一片陳皮連接的不僅是他鄉(xiāng)與故鄉(xiāng)，更是與家人團圓的思念，這片陳皮中不僅飽含著家鄉(xiāng)人對海外親友的牽掛，更是可以將身居海外的新會人喚回魂牽夢繞的故鄉(xiāng)的紐帶。

新會陳皮之“僑·商古道”，清晰完整的再現(xiàn)了新會陳皮數(shù)百年來的流通史與流通范圍，這一研究對新會陳皮人文價值的重塑有著重要的歷史意義。2022年3月，中宣部原副部長、中國關(guān)心下一代工作委員會常務(wù)副主任胡振民為粵陳堂新會陳皮文化研究中心的研究課題“新會陳皮 橋商古道”題詞。

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