齊魯晚報·齊魯壹點記者 孫文麗

(資料圖)

山東省德州市武城縣是遠近聞名的“辣椒之鄉(xiāng)”，2021年，武城辣椒被評選為“中國十大名椒”，今年又入選首批“好品山東”名單，成為響當當?shù)奈涑敲?/p>

6月10日,“好客山東 好品山東 ‘I love you’”外國留學生感知體驗德州行參訪團走進德州武城辣椒文化館，實地了解武城縣辣椒種植歷史和產(chǎn)業(yè)發(fā)展、感受火辣的辣椒文化。

武城縣辣椒文化館坐落在中椒英潮辣業(yè)發(fā)展有限公司院內(nèi)，展館總面積1600平方米，經(jīng)歷了3次改造，是山東省第一個綜合型辣椒文化展覽館。

剛步入展館，一陣辣味撲鼻而來，一顆顆碩大的辣椒堆成“小山”供參觀者“零距離”接觸。

“武城四季分明，雨熱同期，光照非常充足，出產(chǎn)的辣椒椒型美觀、色鮮味鮮、皮薄肉厚、辣度適中，一年四季皆可食用?！敝v解員向參訪團依次介紹了辣椒的起源地、傳播途徑、發(fā)展現(xiàn)狀，武城辣椒品種、特性和種植管理模式，以及中椒英潮公司近30年的發(fā)展歷程等。

武城縣辣椒種植歷史已有170年，每年種植面積超過10萬畝，高峰期面積達30萬畝，上世紀90年代末開始逐漸形成江北最大的辣椒交易市場。近年來，隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展，逐漸形成以武城鎮(zhèn)為核心，辣椒產(chǎn)業(yè)由種植、交易逐漸發(fā)展為生產(chǎn)和加工，并以中椒英潮辣業(yè)發(fā)展有限公司為核心的辣椒產(chǎn)業(yè)集群。

韓式風味醬、鮮椒醬……在產(chǎn)品區(qū)，參訪團成員們拿起從100多種辣椒制品中選出的企業(yè)主打產(chǎn)品細細端詳。在三產(chǎn)融合區(qū)，參訪團了解了中椒英潮公司的一二三產(chǎn)融合發(fā)展情況和取得的成績，對公司電商+外賣+直播+動漫+沙龍新營銷模式連連稱贊。

辣椒冰激凌、辣椒小裝飾、辣椒風濕膏、口紅……一個個和辣椒有關的產(chǎn)品吸引參訪團駐足，他們還親身體驗了磨辣椒粉的工序。來自魯東大學的法國留學生西麗亞（Dechamps Celia）在品嘗了辣椒相關的產(chǎn)品后說：“我第一次參觀辣椒生產(chǎn)企業(yè)，展廳里擺滿了數(shù)不勝數(shù)的干辣椒和辣椒粉，辣椒的香氣撲鼻而來，讓我不禁想起了各種辣味美食。在這里辣椒還被做成各種各樣的產(chǎn)品，比如辣椒可樂和辣椒巧克力，非常有創(chuàng)意。我品嘗了這里的辣醬，雖然嘴里現(xiàn)在還是火辣辣的，但是味道非常不錯。”

目前，武城辣椒產(chǎn)業(yè)正在蓬勃發(fā)展，形成了以1家國家級、1家省級、2家市級農(nóng)業(yè)企業(yè)為龍頭，以54家骨干企業(yè)為支撐、84家新型經(jīng)營主體為補充的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)集群格局，直接帶動2萬余人就業(yè)。

來自魯東大學的韓國留學生成采潤（Seong Chaeyoon）說：“辣椒在韓國也是一種常用食材，我們今天在中椒英潮了解了不同種類的辣椒，有一種眼前一亮的感覺，我還看到出口韓國的韓式泡菜、風味醬等產(chǎn)品，能在這里看到韓國家喻戶曉的美食，非常令人驚喜。還有辣椒做成的口紅，太有意思了！”

“好客山東 好品山東 ‘I love you’”外國留學生感知體驗德州行活動由山東省人民政府新聞辦公室、山東省教育廳主辦，德州市人民政府新聞辦公室協(xié)辦，中國山東網(wǎng)承辦。活動中，來自中國石油大學（華東）、山東科技大學、魯東大學、濱州醫(yī)學院等省內(nèi)高校的17個國家的20名留學生及部分媒體記者組成的參訪團走進德州，圍繞“好客山東、好品山東，弘揚黃河文化”主題，參觀訪問東盟小商品城-非遺文化展館、黃河故道葡萄酒文化博物館、古桑博物館等，感受黃河流域生態(tài)保護和高質(zhì)量發(fā)展取得的豐碩成果。

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